파이브가이즈는 쉐이크쉑, 인앤아웃과 함께 미국 3대 버거로 꼽힌다.
2016년 초 쉐이크쉑이 한국에 들어왔고, 2022년 한국에 파이브가이즈 매장을 오픈하는 계약이 성사됐다고 들었다.
전문가들은 개통을 2023년 6월로 예상하고 있다.
제 생각에는 국내 첫 매장 오픈이라면 조금 더 걸릴 수 있을 것 같아요. 유명 브랜드의 프랜차이즈인 만큼 인테리어나 주방용품 등 기존 아이덴티티를 유지하기 위해서는 고려해야 할 사항이 많다.
미국 본사와의 소통과 협의 과정에 다소 시간이 걸릴 것으로 조심스럽게 예상한다.
이미 한국 파트너를 찾을 때 꽤 신중하게 결정했다는 이야기가 있습니다.
사실 소문만 듣고 한 번도 해본 적 없는 파이브가이즈다.
어제 나는 미국에 가본 적이 없는 독일에서 Five Guys를 시도할 기회를 가졌습니다.
과연 파이브가이즈는 버거 3대 명에 걸맞은 맛을 보여줄까?
독일 매장에 들어갔을 때 첫인상은 ‘비싸다’였다.
이 부분은 브랜드 가격이라기 보다는 최근 글로벌 가격 인상과 관련된 부분입니다.
예를 들어 이번에 먹은 리틀햄버거는 이전 메뉴에서 5.95유로였는데, 내가 산 날 메뉴 가격은 7.5유로였다.
거의 1.5유로(약 2000원)가 올랐다.
Little Hamburger는 고전적인 Five Guys 메뉴 버거의 “작은” 버전입니다.
차이점은 Basic은 패티 2개로 구성되어 있지만 Little은 패티 1개로 구성되어 있다는 것입니다.
나는 고기를 많이 먹지 않아서 조금 주문했습니다.
패티햄버거 한 개 가격은 1만원대. (허..) 세트도 아니고 그냥 버거 가격입니다.
또 가격이 오른 현 상황을 감안하면 맥도날드나 버거킹 같은 패스트푸드점보다 확실히 비싸다.
하지만 그렇게 명백하게 비싸다면 그만한 이유가 있겠죠?
그래서 그 “평판”과 이 “가격”에 걸맞은 맛을 맛볼 수 있을지 무척 기대가 됩니다.
함부르크의 다섯 남자
Five Guys는 2017년 말 독일 프랑크푸르트와 에센을 시작으로 처음 문을 열었습니다.
2021년 함부르크에 첫 번째 매장을 열었고 작년인 2022년 7월에는 함부르크 시내에 두 번째 매장을 열었습니다.
함부르크의 두 번째 매장은 특별합니다.
360도 열리는 오픈 키친을 갖춘 매장이기 때문이다.
매장 중앙에는 오픈 키친이 있어 입구에서 주문을 받고, 조리는 중간에서 이뤄지며, 반대편 끝에는 주문한 음식과 음료를 픽업할 수 있는 픽업 테이블이 있다.
파이브가이즈 메뉴판
여기 메뉴는 아주 간단합니다.
예를 들어 맥도날드가 사람들의 관심을 끌기 위해 “빅맥”과 같은 버거의 새로운 이름을 만들 때 파이브 가이즈는 그러한 설명적인 이름을 전혀 사용하지 않습니다.
기본 이름을 사용하십시오. 햄버거는 햄버거고 핫도그는 핫도그다.
아주 쉽게!
치즈가 들어간 치즈버거, 베이컨이 들어간 베이컨 버거. 나는 그것이 매우 간단하다는 것을 좋아합니다.
메뉴는 크게 버거, 핫도그, 샌드위치, 감자튀김, 탄산음료, 밀크셰이크로 나뉩니다.
우리가 일반적으로 생각하는 메뉴는 독일에서는 메뉴라고 하는데, 저는 전혀 보지 못했습니다.
개별적으로만 판매됩니다.
파이브가이즈 주문방법 (feat. 친환경 다회용컵)
버거 주문 방법
처음 주문하시는 분들은 조금 당황하실 수 있습니다.
여기에서 버거의 재료와 소스를 직접 선택할 수 있기 때문입니다.
야채, 생양파, 구운 양파, 피클, 케첩, 마요네즈, 바비큐 소스 등 총 15가지 정도 종류가 있다.
주문 카운터 앞에 놓여 있어 원하는 것을 고를 수 있습니다.
잠깐 생각해보니 짜증나서 다 물어보고 싶었는데 내 마음을 읽은 건 아닐까? (어떻게 알았어… 나 같은 사람 많을 텐데)
채소(상추), 토마토(토마토), 구운 양파(G. 양파), 구운 버섯(G. 버섯), BBQ 소스 및 양념(절인 과일 또는 절인 야채)을 사용합니다.
음료 주문 방법
음료로는 청량음료와 밀크쉐이크가 있으며 청량음료로는 코카콜라, 스프라이트, 환타가 있다.
청량 음료를 주문하려면 주문 카운터 옆에 있는 음료수 컵을 들고 주문하면 됩니다.
일회용 컵은 앞면에, 재사용 가능한 컵은 뒷면에 두는 것이 중요합니다.
재사용 가능한 컵을 사용하고 불필요한 쓰레기가 나오지 않는다면 더 좋지 않을까요?
그리고 음료는 셀프입니다.
빈 컵을 들고 픽업 스테이션으로 이동하면 픽업 스테이션 맞은편에 음료를 받을 수 있는 기계가 있습니다.
거기에서 원하는 음료를 선택하면 컵으로 받을 수 있습니다.
독일 패스트푸드점에서 다회용 컵을 사용할 경우 계산대에서 보증금 2유로를 예치하고 식사 후 컵을 반납하면 보증금 2유로를 계산대에서 돌려받을 수 있다.
밀크쉐이크는 주방에서 만들어지기 때문에 주문 시 재사용 가능한 머그에 담아달라고 요청할 수 있습니다.
그래서 버거가 나오는 픽업스탠드에서 기다리다가 함께 모이면 됩니다.
집는 방법
#29는 주문 후 받는 영수증에 있습니다.
주방에 있는 직원이 독일어로 큰 소리를 지르는데 나가지 않으면 다시 영어로 소리를 지릅니다.
드디어 파이브가이즈 버거 (feat. 스트로베리 밀크쉐이크)
사실 제 주 목적은 밀크쉐이크인데, 이곳은 주로 버거 위주라서 버거 이야기를 먼저 하게 되어 매우 만족스러웠습니다.
정말 기본적인 햄버거일 뿐이고 제가 고른 재료들 때문에 특별할 게 없다는 생각이 들었습니다.
“와, 이렇게 자랑스럽게 비싼 이유가 있네” 고기를 씹을 때 확실히 느낌이 다르다.
그리고 기다리던 밀크쉐이크!
실제로 파이브가이즈 매장은 전면 유리창에 네온사인 MILKSHAKES 간판이 새겨져 있는데 버거보다 밀크쉐이크가 더 눈길을 끌었다.
또한 밀크쉐이크의 종류도 다른 곳과 다릅니다.
스트로베리 쉐이크, 바나나 쉐이크, 리즈 초콜릿 쉐이크, 오레오 쉐이크 등 독특한 밀크 쉐이크가 있습니다.
나는 그들 모두를 시도 할 계획이다 🙂
그날 내가 처음 먹은 것은 간단한 딸기 쉐이크였다.
나는 솔직히 많은 것을 기대하지 않았다.
독일에서는 맛있는 밀크쉐이크를 만드는 집도 찾기 힘들고, 딸기로 만든 메뉴는 제철이 아니거나 맛의 질이 떨어지기 때문이다.
그리고 독일 딸기 자체는 한국 딸기보다 조금 덜 달다.
하지만 그게 뭔데? 맛이 너무 좋아서 딸기 과육도 쫀득쫀득해서 뚜껑을 열면 딸기가 살짝 보였어요.
5유로 상당의 꿀맛 쉐이크였습니다.
강력한 추천!